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Prevalencia de anemia en escolares del Perú
El programa de Desayunos Escolares atiende en las zonas con los quintiles más altos de pobreza. Este estudio del 2001 entre escolares del Inicial y Primaria revela que los escolares de la Sierra son más anémicos que los de otros ámbitos.
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Consumo de hierro en escolares
Las recomendaciones internacionales indican que los niños en edad escolar deben consumir 10mg de Hierro al día. Esta gráfica nos muestra las medianas de consumo, es decir los mg de hierro consumido por al menos la mitad de los escolares.
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Adecuación de consumo de hierro en escolares
No siempre comemos igual, un día comeremos abundantemente, otro día raciones normales y otros muy poco. Lo ideal es comer el 100% de los nutrientes que nos recomiendan pero por esta variación en nuestros hábitos de días buenos y días malos en la alimentación al menos se espera cubra el 90% de sus requerimientos.
En 4 años de observación alrededor del 20% de los escolares no cubren este requisito.
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Anemia en Edad Escolar
