Se transmitió en vivo a través de NUTRINET PERÚ el primer día del taller en la que se hizo un "Análisis general de estrategias de prevención de las deficiencias de micronutrientes en el Perú".  El evento fue visto desde el interior del Perú y también en otros países de la región, con participación activa vía chat desde Ayacucho, Tarapoto, Colombia, Ecuador, Guatemala, Honduras, Panamá.

Propósito
Evaluar lo avanzado en cuanto al cumplimiento de la fortificación de harina de trigo de venta directa, así como la utilizada en la fabricación de productos de panadería, pastelería, galleterías, pastas alimenticias y otros productos derivados de producción nacional, importados o donados para el consumo interno. Ello con la participación de las instituciones involucradas; de tal manera, que se replanteen las actividades a implementarse para lograr la eficiencia en el cumplimiento de la fortificación y el impacto deseado de la misma en la población.

Objetivos
Desarrollar una agenda de trabajo articulado para mejorar la eficiencia de las actividades de fortificación de harina de trigo en el país.

Resultados esperados
Agenda temática en la que se establezcan las responsabilidades específicas de cada institución involucrada en actividades de fortificación de la harina de trigo.

Videos y Descarga de Presentaciones

Organizadores
Programa Conjunto (PMA, FAO, OPS, UNICEF, ONUDD)
CENAN
ST-CIAS

PROGRAMA 13/12/2010

Apertura  (video) (desde 00:30 al 27:00 del video)

• Dr. Wilfredo Salinas
  CENAN
• Jorge Elgegren
  Representante Asistente FAO
• Beatriz Yermenos
  Representante PMA
• Dra. Virginia Borra
  Ministra de la Mujer y Desarrollo Social

1. Enfoque intersectorial para prevención de deficiencias de micronutrientes.
   Dr. Adrián Díaz en representación del Dr. Rubén Grajeda (OPS)
   descarga presentación  -  video (desde segundo 33:00 hasta el final del video)
   
   
2. Situación de las deficiencias de micronutrientes (causas y determinantes) y estrategias de prevención de las deficiencias de micronutrientes en Peru.
   Dr. Wilfredo Salinas (CENAN)
   descarga presentación  -  video (desde segundo 40:00 hasta el final del video)
   
   
3. Suplementación de micronutrinetes/Fortificación casera (Multimicronutrientes en polvo, sulfato ferroso, vitamina A) en Perú.
   Dr. Luis Miguel León (DGSP/MINSA)
   descarga presentación 
   
   
4. Fortificación de alimentos en Perú (tipo de alimentos fortificados, etc.).
   Dr. César Legua (CENAN/MINSA)
   descarga presentación  -  video (desde minuto  01:30 hasta 11:00)
   
   
5. Fortificación de alimentos en Perú. Resultados de consultorías llevadas a cabo por UNICEF.
   Lic. María Elena Ugaz (UNICEF)
   descarga presentación  -  video  (desde minuto 11:30 hasta el final del video)
   
   
6. Alimentos Fortificados- Biodisponibilidad de Hierro / Diversificación de dietas
   Dra. Nelly Zavaleta (IIN)
   descarga presentación  -  video  (desde segundo 00:10 hasta minuto 22:15)
   
   
7. Producción de alimentos en Perú
   Ing. José  Luis Rabines (MINAG)
   descarga presentación  -  video  (desde minuto 23:00 hasta minuto 42:10)
   
   
8. Intervenciones del sector salud: ligadura oportuna del cordón umbilical, desparasitación, embarazo adolescente, salud reproductiva
   Dr. Luis Miguel León (DGSP/MINSA)
   descarga presentación  -  video  (desde minuto 42:30 hasta  1:10:20)
   
   RONDA DE PREGUNTAS (desde 1:10:20 hasta  1:23:20)
   
   
9. Intervenciones de agua y saneamiento para la prevención de la desnutrición
   Ing. Luis Valencia (OPS Perú)
   descarga presentación  -  video
   (desde minuto  01:10 hasta 36:30)
   
   
10. El futuro de la biofortificación en Perú
    Dr. Rodomiro Ortiz
    descarga presentación  -  video
    (desde minuto  36:30 hasta 1:01:00)
    
    
11. Rol de CRECER en la articulación de los esfuerzos del Gobierno de Perú para prevenir y reducir las deficiencias de micronutrientes
    Lic. Fanny Montellanos en representación de la Dra. Zoila Zegarra (ST-CIAS)
    descarga presentación  -  video  (desde 1:03:10 hasta 1:32:15)
    
    RONDA DE PREGUNTAS  (desde 1:32:15 hasta el final del video)
    
    
12. Trabajo en grupo. FODA
    Jaime Uriel Johnson - Facilitadora: Lic. Rocio Vargas Machuca
    descarga presentación  -  video