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¿ Por quéintervenir
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En el Perú, los programas de alimentación a escolares son y han sido por lo general aplicados en contextos de pobreza. Desde el punto de vista de equidades, la transferencia de recursos a los hogares mediante raciones alimentarias desde las aulas ha sido vista por los padres como buena contribución a sus economías. Esta perspectiva ha contribuído a mejorar las tasas de matrícula y asistencia escolar, en especial en las áreas rurales.
Nutricionalmente, la entrega de raciones fortificadas contribuyen a reducir o prevenir la anemia, mejorar el estado nutricional general así como asegurar la entrega de energía en horas de clase, el fin último es mejorar los mecanismos de aprendizaje.
En la actualidad, además de estas consideraciones, las escuelas vienen siendo vistas como excelentes espacios para la adquisión de estilos de vida saludables, entre los que se encuentran una adecuada alimentacion, factor clave para una vida sana y de calidad. |
Las deficiencias nutricionales de la primera infancia tendrán sus secuelas en la edad escolar, la desnutrición crónica y la anemia perturbaran el rendimiento escolar.
Aunque a esta edad corregir el crecimiento lineal es imposible, otros deteriores físicos e intelectuales deben evitarse. Lograr que las familias y la comunidad educativa sean capaces de brindar alimentos y sobre todo conocimientos para la vida futura es un reto de todos. |
¿CómoseInterviene?
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Las primeras intervenciones en escolares remontan desde el Ministerio de Educación en donde se implementó el programa "La Escuela Defiende la Vida".
Años después, el PRONAA (Programa Nacional de Asistencia Alimentaria) pondría en marcha el Programa de Alimentación Escolar (PAE) con la entrega de desayunos o almuerzos escolares. En 1990, se implementa el programa de Desayunos Escolares (PDE), obteniendo el presupuesto más alto que el estado haya destinado a un programa escolar hasta entonces. En su primera fase fue ejecutado por FONCODES (Fondo de Compensación Social), en el 2001-2002 es transferido al CENAN (Centro Nacional de Alimentación y Nutrición) para luego ser transferido en el 2003 al PRONAA, institución que en la actualidad atiende a una población de mas de 2.5 millones de estudiantes.
La inclusión de temas nutricionales en las curriculas de aprendizaje de los estudiantes a trabajar con la comunidad educativa (alumnos, padres y maestros) para la adquisición de conocimientos nutricionales, su difusión y uso hay un modesto avance en algunas zonas, gracias a intervenciones de ONGs, grupos parroquiales, etc. |
"... los programas de alimentación a
escolares son y han sido por lo
general aplicados en contextos de
pobreza. Desde el punto de vista
de equidades..." |
Los problemasNutricionales |
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Desnutrición Crónica
En el país existen tres Censos Naciones de Talla Escolar (1993, 1999 y 2005), en ellos las prevalencias de desnutrición crónica alcanza a un grupo de los niños entre 6 a 9 años de edad. La desnutrición crónica se redujó de 28 a 22%, la cifra aún es elevada.
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Anemia
En el país existen tres Censos Naciones de Talla Escolar (1993, 1999 y 2005), en ellos las prevalencias de desnutrición crónica alcanza a un grupo de los niños entre 6 a 9 años de edad. La desnutrición crónica se redujó de 28 a 22%, la cifra aún es elevada.
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Caries Dentales
Las dietas pobres son por lo general predominantes de carbohidratos, sumado a ello la baja práctica de cepillado dental incrementa rápidamente las caries entre los niños. El bajo consumo de alimentos fuentes de calcio hace suponer que agrave el problema.
Para conocer + | Publicaciones Escolares |
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Sobrepeso
En el 2001, en la evaluación del Programa de Desayunos Escolares se encontró que los niños de las áreas urbanas mostraban mayores prevalencias de sobrepeso (>2DE Peso/Talla), 5.7% y 6.7% para los estudiantes de inicial y primaria de Lima Metropolitana mientras que sus pares de la sierra o selva este porcentaje no fue mayor de 2.2%.
Para conocer + | Publicaciones Escolares |
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