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  • Los más anémicos los escolares de la Sierra

    El programa de Desayunos Escolares atiende en las zonas con los quintiles más altos de pobreza. Este estudio del 2001 entre escolares del Inicial y Primaria revela que los escolares de la Sierra son más anémicos que los de otros ámbitos.
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  • El consumo de Hierro en los hogares

    Las recomendaciones internacionales indican que los niños en edad escolar deben consumir 10mg de Hierro al día. Esta gráfica nos muestra las medianas de consumo, es decir los mg de hierro consumido por al menos la mitad de los escolares.
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  • Casi un 20% no alcanza las recomendaciones de hierro

     No siempre comemos igual, un día comeremos abundantemente, otro día raciones normales y otros muy poco. Lo ideal es comer el 100% de los nutrientes que nos recomiendan pero por esta variación en nuestros hábitos de días buenos y días malos en la alimentación al menos se espera  cubra el 90% de sus requerimientos.
    En 4 años de observación alrededor del 20% de los escolares no cubren este requisito.
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  • La desnutrición crónica en la escuela

    El retardo en el crecimiento es una herencia de la primera infancia. Los escolares de la Sierra y Selva muestran las más altas prevalencias en correlato con las cifras de los más pequeños de estas mismas áreas.
    El Programa de Desayunos Escolares atiende en las zonas de mayor pobreza del país. Nuevamente se  evidencia la relación entre la desnutrición crónica y pobreza.
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  • Los censos de talla escolar

    Cada seis años se han llevado a cabo los Censos de Talla Escolar. Este indicador ilustra la vida pasada de una comunidad y  es una variable proxy de su grado de desarrollo humano.
    El problema ha ido disminuyendo desde la primera medición y las actuales cifras guardan relación con las prevalencias de desnutrición crónica observadas entre los menores de 5 años.

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  • Sobrepeso escolar en las áreas urbanas

     Entre los beneficiarios del Programa de Desayunos Escolar se encontró que los residentes de las áreas más urbanas contaban con prevalencias de sobrepeso (peso mayor para su talla) mayor que los de las áreas menos urbanizadas.
    Es importante vigilar este hecho y conocer su tendencia dado los cambios que la transición epidemiológica y demografica que las sociedades están experimentando.
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  • El bocio endémico en los escolares

    Los monitoreos para control de la deficiencia de yodo fueron llevados a cabo entre escolares de localidades centinelas (lugares elegidos para medir los cambios en la frecuencia del bocio, enfermedad producida por la falta de yodo).
    El bocio entre escolares disminuyó notablemente en una década, aunque los resultados iniciales también fueron notables. Las condiciones geográficas de la Selva impiden mayores logros.
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